If it's in the sea, it's on our list
филе рыбы на пару с овощами
Ingredients
Preparation
2 филе на одну персону
Филе рыбы свернуть трубочками и варить на пару над слегка подсоленной водой приблизительно 3-4 минуты с закрытой крышкой. Свежие сезонные овощи (например, лук-порей, морковь, грибы и т.п.) порезать на кусочки подходящего размера, пропарить или пробланшировать их так, чтобы они оставались хрустящими.
Способ сервировки: подавать с отварным/жареным мелким очищенным картофелем, лимоном, голландским соусом, сверху посыпать нарезанной петрушкой.
Se opskrift på dansk
Dampede fiskefileter med grøntsager
Ingredienser
Forberedelse
2 fileter pr. person.
Fileterne rulles og dampes i lidt vand med salt under tætsluttet låg i ca. 3-4 min. Skær årstidens friske grøntsager, f.eks. porrer, gulerødder, champignon o.l. i passende stykker og sprøddamp eller blancher urterne.
Serveres med små pillekartofler, citron, et drys hakket persille og f.eks. sauce Hollandaise. Rødspættefiler, skrubbefileter eller isingfileter kan anvendes.
Nordic Seafood A/S
Søren Nordbysvej 15
DK 9850 Hirtshals
T: +45 9894 1533
F: +45 9894 5233
E: mail@nordicseafood.com